Antimikrobiyal Gıda Koruyucu Ambalaj

NanoBiotech Ar-Ge tarafından bitkisel sentez yöntemi ile geliştirilen Antibakteriyel ve Antifungal özellikteki gıda koruyu ambalajın laboratuvarda yapılan ilk testlerde, ambalaja sarılı gıdanın bozulmasını geciktirdiği belirlenmiştir.

Geliştirilen gıda koruyucu ambalajı toksit kimyasallar içermez, gıda ile temasında sorun teşkil etmez ve uygulaması kolay ve ucuz bir çözümdür.

Test ve Denemeler

Gıda Koruyucu Ambalajın etkenliğinin tayini amacıyla, çabuk bozulma özelliği nedeniyle tabaklı tavuk eti kullanılmıştır.

Bozulmanın test edilmesi amacıyla, Kontrol ile Deney grubuna 1.8x10¹¹ mikrobiyal yük eklenmiştir. 3.günün sonunda kontrol grubunda bozulma ve kokuşma gözlemlenmiştir. Gıda Koruyucu Ambalajı uygunlanmış deney grubunda ise 3 gün sonrasında bozulma ve kokuşma gözlemlenmemiştir.